一、鹿产业现状
1、建国以来，在各级政府重视支持下，中国养鹿业快速稳步向前发展。目前，茸鹿饲养量已达80余万头，养鹿已成为很多养殖户和农民企业家发财致富的好门路，茸鹿人工养殖正在走向规模化、产业化，而且在一些养殖历史较早的地区已经成为主导产业或经济支柱产业，养鹿也的确在产品出口创汇、繁荣区域经济、农村增效、农民增收等方面做出了贡献。
可是，从去年年底以来，鹿及鹿产品市场急转直下，召集的鹿产品价格跌得让人无法接受。中国鹿业走到今天，鹿茸价格下跌、鹿只销售趋缓是不争的事实，而新西兰、俄罗斯等国家的鹿茸市场竞争及南韩对中国鹿茸需要的减少是造成我国养鹿场近年效益下滑的直接因素。
2、在我国受经济实力、技术水平等原因制约，鹿产品深加工始终上不去，所生产的鹿茸只做一些简单加工就投入市场，其它鹿副产品的就用少之又少，这样只能因为数量的剧增而贬值，严重影响了我国养鹿业的经济效益。目前，在市面上见到的鹿产品大多仍为鹿血酒、鹿茸片、整枝干鹿茸等初加工产品，这种产品的附加值小，市场竞争力差；而且现在对鹿产品听利用仍以药用为主，利用渠道单一，用量有限，造成了鹿产品的大量积压，鹿产品的加工环节成为制约我国养鹿业发展的“瓶颈”。
因此，我们必须加大鹿产品的科研投入，深入开展鹿主、副产品药理作用研究，加快研制开发保健品，保健食品和深加工系列产品；研发具有品牌效应的鹿产品占领国内、国际市场，从而增加养鹿业的经济效益，为人类的健康服务。
二、鹿产品出路
1、发展中国养鹿业必须淘汰一批劣质鹿群，实行减量增效、去劣存优、发展优质鹿群，生产优质鹿产品，占领市场，获得更高利润。
2、我国已加入WTO，做为农业大国的农副产品，特别是珍稀动物的养殖业将显示出极大优势，鹿产品将供不应求。另外加入WTO后，鹿茸出口关税下调至13%，对此出口量会大大增加，产品利润会大幅提高，这对于养鹿业来说是一个千载难逢的机会。
尤其是鹿产品深加工可使鹿茸增值几倍、几十倍，为养鹿业及产品加工业带来无限商机，其发展前景十分广阔。而且，随着人民生活水平的提高，人们对待健康的观念从过去的有病才服药变为无病先保健，以预防为主的趋向，人们在寻求延缓衰老、益寿延年的保健产品，而鹿产品恰有此功能，随着中医中药在全球内的广泛认可，对鹿产品的需求量也会大幅度增加。
因此，养鹿业应走出单一茸用的误区，在鹿副产品的深加工、精加工、细加工上下功夫，加大技术开发力度，规范生产，注入高科技含量，这更是养鹿业走出低谷并寻求更大发展的必然选择。
3、产为化是鹿业发展的必然出路，养鹿业发展水平的最终体现，是鹿产品生产、加工、流通能力的综合反映。内蒙古大圣生物技术有限责任公司是集产、学、研于一体的高科技民营企业。经过几年的打拼，已在国内鹿业市场崭露头角，站稳了脚跟，靠的就是产业化、深加工。
任何产业都包含着“生产、加工、销售”这些环节，生产即原料的生产；加工即是使原料增值的过程；销售则是实现利润的必须手段，三者缺一不可。在传统养鹿业中，这几个环节是分开的，对于加工过程来说。原材料（如鹿茸）是相对过剩的，但一旦能批量加工时，又显得供应不足，这种矛盾长时间困扰着我国的养鹿业，而且在销售上也全无规模和手段，很是被动。
大圣公司从2001年以来，在扩大公司基地养殖规模的同时，极力扩大宣传，带动周边的广大农牧民发展养鹿业，签定产品收购合同，对广大养殖户进行科学指导，提高产品质量和产量，然后保价回收。现养殖户已发展到1200多户，这既为农牧民找到了致富门路又保证了产品深圳特区加工的原料供应。
任何产业都是产业链中的高端决定低端。大圣公司鹿系列深加工产品以鹿主、副产品的化学成份和药理作用为依据，以中医药理为原理，以色谱学、光谱学技术为产品质量控制手段，以“低温超声裂解”技术为依托进行精细加工而成。包括八大系列120多个品种的鹿主、副产品：鹿茸、鹿花盘、鹿茸血、鹿胎、鹿鞭、鹿心、鹿尾、鹿骨、超微冻干粉；鹿酒系列（鹿茸血酒、鹿茸素酒、鹿鞭精酒等）；干茸、茸片、鹿茸茶、茸参胶囊等。
鹿深加工产品是科技含量非常高的保健食品，具有很好的药用价值，极大地发挥了鹿茸及其副产品的实用价值，对人有极好的医疗保健作用，老少皆宜。
大圣公司的鹿产品深加工项目，不仅拓宽了鹿产品的销售渠道，使鹿产品附加值大幅度提高，更增加了鹿场及养鹿人户的收入，也解决了部分社会闲置人员的工作问题，一举多得，目前已形成了健康发展的产业链。
大圣鹿业，本着健康全人类的企业宗旨，全面开发鹿保健品，并向精深加工上继续发展，把“大圣”品牌推向国内外市场，让鹿为人类的健康服务。
郑彬（内蒙古大圣生物技术有限责任公司） |
|
