(一)场址的选择
1.地势和土壤条件
选择地势高燥、北高南低(坡度在5度左右)、砂质土或砂石土的场所。山区应选择避风、向阳、排水良好的地方。
2.饲料条件
应选择有足够饲料来源的地方(尤其是粗饲料)建场。例如，梅花鹿每头每年平均需精饲料400公斤、粗饲料2 000公斤左右；马鹿每头每年需精饲料600公斤、粗饲料4 000公斤左右。如果是放牧鹿，梅花鹿每头需要牧场15亩左右、马鹿22.5亩左右。
3.水源和水质
保证有足够的水源和良好的水质，应注意水中矿物质和微量元素的含量，避免饮用受污染的江河水。
4.社会环境条件
场址应远离公路(1.0～1.5公里)，距铁路5公里以上为宜，以利于预防疾病。同时，还应便于物质、饲料的购运及产品的发送。场址不应建在工矿区及公共设施附近。由于鹿与牛羊均为反刍兽，有共患的传染病，所以，也不应与牛羊一起饲养及共用一个牧场和饲料场，更不应在被牛羊污染过的地方建场。
(二)鹿场的布局
根据养鹿业独特的经营特点、发展规划，结合场地风向、方向、坡向和饲料卫生要求，鹿场的各种建筑物要进行合理的布局，以利操作，提高劳动效率，保证鹿业的正常发展。鹿场的建筑布局最好选在东西宽广的场地，按住宅区、管理区、辅助区、养鹿区依次由西向东平行排列，或向东北方向交错排列。鹿舍的布局、排列应较集中，各栋舍之间应有较宽敞的走廊，便于拨鹿、驯化及饲养管理。精料室和调料室应互相联接，靠近水源。粗饲料库应设在鹿舍的下风处，便于防火。为防止污染，粪场也应设在鹿舍等建筑物的下风处。
(三)鹿舍设计
鹿舍设计原则是防止鹿逃跑，冬御严寒，夏避酷暑，光线充足，通风良好，符合鹿的生物学特性和生长发育的需要。鹿舍包括圈棚、运动场、通道、围墙、保定圈等。
鹿舍的建筑面积，因鹿的种类、性别、年龄和饲养方式的不同而有所区别。一般情况，马鹿和梅花鹿所需鹿舍的饲养面积见表7-1。每个舍的建筑面积为舍宽14米左右，棚舍跨度5～6米，运动场长20～25米。这样大的鹿舍可养成年梅花公鹿25头左右、成年母鹿20头左右、育成鹿30头左右；养马鹿成年公鹿15头左右、成年母鹿15头左右、育成鹿20头左右。
鹿舍一般为三壁式砖瓦结构的敞棚圈，人字形或平顶的棚盖，前面为圆形水泥结构的明柱脚，棚舍前檐离地面为2.1～2.2米，后檐为1.8米，每个舍的后山墙应留2～3个小窗户。运动场围墙高1.8～2.1米、墙宽37厘米，砖墙高达1.2米时建三行花墙，以利通风，墙顶应闪边起脊或抹水泥顶。但作为鹿场的外围墙应高达2.3米。寝床应结实、干燥，用三合土夯实或用砖铺地。运动场的地面应铺垫上大粒砂或风化砂，最好也用砖铺地。每栋鹿舍应设4米宽的通道，而且各通道应相通，以利拨鹿。每个舍的圈门应设在前墙的中间，宽1.5～1.7米、高1.8～2.0米。
(1)喂饮设备饮水可用大锅或用铁板焊的水槽，北方应将其安置在锅台上，以便冬季给水加温。喂料槽多采用较宽的水泥槽或木槽，大都固定在运动场的中央。
(2)保定设备包括吊圈、助产箱等。如果建大型鹿场，应考虑修建一个吊圈，用其收茸、治疗和拨鹿等工作，因为单纯靠药物保定既提高费用，又给管理带来不便。
(3)产仔设备为了利于仔鹿的护理、治疗、补饲和管理，确保初生仔鹿的安全、成活，在母鹿舍内应设仔鹿保护栏，只能让仔鹿随意出入，成年鹿进不去。具体做法：通常用高1.5米左右、粗4～5厘米的圆木杆(铁管也可)，制成杆与杆之间13厘米的栅栏，再用几根较粗的木杆固定在房架上。保护栏应设在靠左或右隔墙的一侧，栏的宽度1.5米，长度可根据仔鹿的数量而定，栏的一端设门。保护栏的地面铺上地板，上面再铺上褥草，栏内设水槽和料槽。应经常保持栏内地面的清洁干燥，定期进行消毒。
(4)鹿场的其它设施包括粗饲料棚、精饲料库、饲料加工间、调料室、产品加工室、办公室等，还有粉碎饲料、鹿产品加工及机械运输设备等。 |
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